Obiceiuri alimentare sustenabile
22/03/2017
Avocado – alimentul funcțional
02/06/20251.🥑 Avocado toast cu ou poșat și microplante
Ingrediente
- 1 felie de pâine integrală sau cu maia
- ½ avocado copt
- 1 ou
- sare, piper, zeamă de lămâie
- microplante sau rucola, pentru decor
Instrucțiuni
- Pasați avocado cu sare, piper și câteva picături de lămâie.
- Fierbeți oul poșat timp de ~3 minute.
- Prăjiți pâinea, întindeți avocado, așezați oul și presărați microplantele
🥗 Varianta vegană: Înlocuiți oul cu tofu afumat sau năut crocant.
2.🥑 Guacamole cu semințe de rodie
Ingrediente
- 4 felii de pâine integrală
- 2 avocado bine copți
- 1 roșie mică tăiată cubulețe
- ½ ceapă roșie tocată fin
- 1 lingură suc de lime
- 1 lingură coriandru tocat (opțional)
- sare, ardei iute
- 2 linguri semințe de rodie
Instrucțiuni
- Pasați avocado cu sare, piper și câteva picături de lămâie.
- Fierbeți oul poșat timp de ~3 minute.
- Prăjiți pâinea, întindeți avocado, așezați oul și presărați microplantele
🥗 Varianta vegană: Înlocuiți oul cu tofu afumat sau năut crocant.
3.🥑 Smoothie verde cu avocado și kiwi
Ingrediente
- ½ avocado
- 1 kiwi
- 1 banană mică
- 1 mână de spanac proaspăt
- 200 ml apă de cocos sau lapte vegetal
- suc de lămâie (opțional)
Instrucțiuni
- Mixați toate ingredientele într-un blender până la omogenizare.
- Serviți cu semințe de chia sau fulgi de cocos deasupra.
💡 Sfat: Pentru un plus de proteine, adaugați o lingură de pudră vegetală sau câteva migdale hidratate.
4.🥑 Tartine dulci cu avocado, cacao și miere
Ut ultricies imperdiet sodales. Aliquam fringilla aliquam ex sit amet elementum. Proin bibendum sollicitudin feugiat. Curabitur ut egestas justo, vitae molestie ante. Integer magna purus, commodo in diam nec, pretium auctor sapien. In pulvinar, ipsum eu dignissim facilisis, massa justo varius purus, non dictum elit nibh ut massa. Nam massa erat, aliquet a rutrum eu, sagittis ac nibh. Pellentesque velit dolor, suscipit in ligula a, suscipit rhoncus dui.
Ingrediente
- ½ avocado bine copt
- 1 lingură pudră de cacao
- 1 linguriță miere sau sirop de arțar
- un praf de scorțișoară
- 2 felii de pâine prăjită integrală
Instrucțiuni
- Pasați avocado cu cacao, miere și scorțișoară.
- Întindeți pe pâinea prăjită și decorați cu felii de banană, nuci sau fulgi de ciocolată
neagră.
5.🥑 Salată cu avocado, năut și dressing tahini-lămâie
Ingrediente
- 1 avocado tăiat cuburi
- 100 g năut fiert
- Roșii cherry, castravete, ceapă roșie
- Frunze de spanac sau salată mixtă
- Dressing: 1 lingură tahini, 1 lingură suc de lămâie, apă, sare
Instrucțiuni
- Amestecați toate ingredientele. Preparați dressingul într-un bol separat și adăugați-l peste salată.
- Serviți imediat sau ambalați pentru prânzul de a doua zi.
